Банкетный зал "Алые Паруса" Меню
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
|
№ п/п |
Наименование блюда |
Вес порции, г |
Цена порции |
|
1 |
Мясная нарезка (куриный рулет, казылык, бастурма, язык говяжий, овощи, зелень) |
300/50 |
650=00 |
|
2 |
Мясная нарезка (говядина европейская, свиной карбонат, колбаса московская, зелень) |
300/50 |
400=00 |
|
3 |
Рыбная нарезка (масляная, семга х/к, угорь, лимон, маслины, зелень) |
400/50 |
1000=00 |
|
4 |
Рыбная нарезка (Масляная, лосось, горбуша х/к, лимон, маслины, зелень) |
450/50 |
750=00 |
|
6 |
Сырная тарелка («Эмменталь», «Дор блю», «Олтермани», «Маасдам», виноград, грецкие орехи) |
400/100 |
600=00 |
|
7 |
Овощное ассорти (томаты, огурцы, болгарский перец, зелень) |
400/10 |
250=00 |
|
8 |
Погребок (томаты маринованные, огурцы маринованные, капуста квашеная, патиссоны) |
400/10 |
285=00 |
|
9 |
Рыба в кляре (горбуша, зелень) |
400/10 |
450=00 |
|
10 |
Сельдь по-домашнему (сельдь, картофель отварной, маринованный лук, зелень) |
500/200/2 |
360-00 |
|
11 |
Рулетики из баклажан (баклажаны, сыр, чеснок, майонез, корейская морковь) |
280 |
290=00 |
|
12 |
Сырные букетики (сыр, томаты, майонез, зелень) |
300 |
250=00 |
|
13 |
Бабушкино лукошко (грибы маринованные, красный лук, масло растительное) |
220 |
350=00 |
|
14 |
Рулетики из говяжьего языка (говяжий язык, сыр, чеснок, грецкие орехи, майонез) |
300 |
320=00 |
|
15 |
Закуска «Капрезе» (сыр «Моцарелла», томаты черри, бальзамический соус, базилик) |
260/40 |
285=00 |
|
16 |
Рулетики из ветчины (ветчина, сыр Фета, чеснок, зелень, майонез) |
300 |
270=00 |
|
17 |
Блинные роллы (тонкие блинчики, с/с семга, маскарпоне, зелень) |
185 |
310=00 |
|
18 |
Курица жареная |
100 |
75=00 |
|
19 |
Помидоры фаршированные (сыр, чеснок, зелень, майонез) |
300 |
300=00 |
|
20 |
Баклажаны фаршированные (томаты, сыр, чеснок, майонез) |
300 |
300=00 |
|
21 |
Куриное ассорти (куриный шашлычок, филе куринное в сыре, крылышки пикантные) |
620 |
550=00 |
|
22 |
Рулетики из лаваша (огурец, тунец, крабовые палочки, яйцо, лук зеленый, майонез) |
300 |
300=00 |
|
23 |
Шампиньоны фаршированные (ветчина, сыр, зелень) |
300 |
350=00 |
|
24 |
Сырные шарики (сыр, крабовые палочки, чеснок, орехи грецкие) |
250 |
200=00 |
|
25 |
Рулетики из сыра (сыр, салат, красная рыба, майонез) |
300 |
380=00 |
|
26 |
Тарталетки с красной икрой |
35 |
40=00 |
|
27 |
Корейский базар (морковь, капуста пекинская, баклажаны, свекла) |
400 |
290=00 |
|
28 |
Фаршированные перепелиные яйца с икрой (томаты, огурцы, сыр, маслины, яйца, икра трески, зелень) |
300 |
280=00 |
|
29 |
Огурцы малосольные |
200 |
150=00 |
|
30 |
Капуста закусочная маринованная |
200 |
120=00 |
|
31 |
Утиная грудка под клюквенным соусом |
300/50 |
1100=00 |
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
|
№ п/п |
Наименование блюда |
Вес порции |
Цена порции |
|
1 |
Жульен с грибами (шампиньоны тушеные в сливках под сырной шапкой) |
100 |
140=00 |
|
2 |
Жульен из говяжьего языка (говяжий язык тушеный в сливках под сырной шапкой) |
100 |
170=00 |
|
3 |
Жульен из курицы и грибов (куриное филе и шампиньоны тушеные в сливках под сырной шапкой) |
100 |
145=00 |
|
4 |
Жульен из морепродуктов (морепродукты тушеные в сливках под сырной шапкой) |
100 |
230=00 |
|
5 |
Жульен из креветок (креветки тушеные в сливках под сырной шапкой) |
100 |
200=00 |
|
6 |
Шашлычки из семги |
110 |
200=00 |
|
7 |
Куриные шашлычки |
110 |
155=00 |
|
8 |
Шашлычки из шампиньонов |
110 |
100=00 |
|
9 |
Свиные шашлычки |
110 |
180=00 |
|
10 |
Купаты |
150 |
160=00 |
|
11 |
Блинный мешочек с грибной начинкой |
1 шт. |
100=00 |
|
12 |
Блинный конвертик с мясом |
1 шт. |
120=00 |
|
13 |
Блинная трубочка с рыбной начинкой |
1 шт. |
100=00 |
|
14 |
Баклажаны фаршированные мясом |
100 |
150=00 |
|
15 |
Рататуй на шпажке |
110 |
100=00 |
|
16 |
Куриные крылышки в соусе «Тобаско» |
300 |
230=00 |
|
17 |
Куриные ножки в панировке |
400 |
290=00 |
|
18 |
Гусь фаршированный яблоками и черносливом |
1000 |
1800=00 |
САЛАТЫ
|
№ п/п |
Наименование блюда |
Вес порции |
Цена порции |
|
1 |
Цезарь с курицей (салат «Романо», куриное филе, помидоры черри, сыр «Пармезан», гренки, соус «Цезарь») |
150 |
200=00 |
|
2 |
Цезарь с креветками (салат «Романо», креветки коктейльные, сыр «Пармезан», гренки, соус «Цезарь») |
150 |
220=00 |
|
3 |
Цезарь с с/c семгой (салат «Романо», слабосоленая семга, сыр «Пармезан», помидоры черри, гренки, соус «Цезарь») |
150 |
230=00 |
|
4 |
Греческий (свежие огурцы, помидоры, перец болгарский, листья салата, маслины, сыр «Фета», оливковое масло) |
150 |
190=00 |
|
5 |
Оливье (говядина отварная, картофель, лук, морковь, зеленый горошек, огурцы маринованные, майонез, зелень) |
150 |
130=00 |
|
6 |
Столичный (куриное филе, картофель, зеленый горошек, огурцы маринованные, огурцы свежие, майонез, зелень) |
150 |
120=00 |
|
7 |
Мясной (говядина отварная, куриное филе, огурцы свежие, картофель, чеснок, майонез) |
150 |
150=00 |
|
8 |
Летний (свежие огурцы, помидоры, болгарский перец, зелень (лук, петрушка, укроп), масло растительное) |
150 |
120=00 |
|
9 |
Сельдь под шубой (картофель, лук репчатый, сельдь, морковь, свекла, майонез) |
150 |
150=00 |
|
10 |
Гранатовый браслет (куриное филе, картофель, лук фри, свекла, грецкие орехи, майонез, зерна граната) |
150 |
150=00 |
|
11 |
Осенний (морковь корейская, мясо отварное, жареные баклажаны, майонез, зелень) |
130 |
130=00 |
|
12 |
Амулет (ветчина, лук, морковь, яйцо, огурцы соленые, майонез) |
150 |
110=00 |
|
13 |
Огонек (говядина, помидоры, чеснок, грецкий орех, майонез, зелень) |
120 |
110=00 |
|
14 |
Самурай (огурец свежий, перец болгарский, свежие помидоры, язык отварной, куриное филе, ветчина, майонез, зелень) |
150 |
150=00 |
|
15 |
Кальмарик (кальмар, крабовые палочки, яблоко, лук репчатый, оливки, помидоры черри, майонез) |
150 |
170=00 |
|
16 |
Охотничий (мясо, помидоры, огурец соленый, лук, шампиньоны, чеснок, масло растительное) |
150 |
130=00 |
|
17 |
Коралловый остров (картофель, семга с/c, икра лососевая, салат, майонез) |
120 |
210=00 |
|
18 |
Деревенский (грибы жаренные, куриное филе, огурцы маринованные, картофель, майонез зелень) |
150 |
150=00 |
|
19 |
Восторг (куриное филе, лук фри, огурцы свежие, ананас, сыр, орехи грецкие) |
150 |
200=00 |
|
20 |
Талисман (рыба копченая красная, яблоки, помидоры, майонез, сыр) |
150 |
150=00 |
|
21 |
Фаворит (куриное филе, балык, огурец свежий, грибы маринованные, чернослив, перец болгарский, майонез, чеснок) |
150 |
180=00 |
|
22 |
Грибная поляна (куриная грудка, морковь, корнишоны маринованные, шампиньоны жаренные, грибы маринованные, арахис, соус) |
120 |
150=00 |
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
|
№ п/п |
Наименование блюда |
Вес порции |
Цена порции |
|
1 |
Солянка мясная сборная |
250 |
190=00 |
|
2 |
Солянка мясная мусульманская |
250 |
200=00 |
|
3 |
Суп-лапша домашняя с курицей |
250 |
130=00 |
|
4 |
Суп-лапша с грибами |
250 |
130=00 |
|
5 |
Уха из семги |
250 |
200=00 |
|
6 |
Суп сливочный с морепродуктами |
250 |
200=00 |
|
7 |
Крем-суп грибной с гренками |
250 |
170=00 |
|
8 |
Суп-гуляш с говяжьей вырезкой |
250 |
180=00 |
|
9 |
Бульон с треугольниками |
200/100 |
200=00 |
|
10 |
Суп-пюре овощной с гренками |
220 |
130=00 |
|
11 |
Суп-шурпа с говядиной |
250 |
170=00 |
|
12 |
Суп-шурпа с бараниной |
250 |
215=00 |
ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО
|
№ п/п |
Наименование блюда |
Вес порции |
Цена порции |
|
1 |
Говядина в сливочно-грибном соусе (говядина, лук, сыр, соус из шампиньонов и сливок) |
180 |
335=00 |
|
2 |
Мясо по-французски (говяжья вырезка, лук, грибы, сыр) |
180 |
340=00 |
|
3 |
Свинина по-царски (свинина, персики, сыр) |
180 |
300=00 |
|
4 |
Свинина по-боярски ( свиная корейка, перец, лук, помидоры) |
180 |
290=00 |
|
5 |
Куриная грудка, фаршированная сыром «Фета» |
200 |
230=00 |
|
6 |
Куриное филе, запеченное с ананасами |
180 |
230=00 |
|
7 |
Фрикасе из курицы с грибами |
180 |
220-00 |
|
8 |
Утиная грудка под апельсиновым соусом |
160 |
700=00 |
|
9 |
Филе индейки в кунжуте |
200 |
270=00 |
|
10 |
Баранина, тушенная с овощами |
200 |
450=00 |
|
11 |
Стейк из семги с сыром «Дор блю» |
200 |
400=00 |
|
12 |
Горбуша , тушенная с овощами |
200 |
265=00 |
|
13 |
Судак в сливочно-креветочном соусе |
200 |
370=00 |
|
14 |
Лосось, запеченный в фольге с овощами |
180 |
400=00 |
|
15 |
Лосось в сливочно-икорном соусе |
180 |
450=00 |
ГАРНИРЫ
|
№ п/п |
Наименование блюда |
Вес порции |
Цена порции |
|
1 |
Картофель отварной с маслом и зеленью |
150 |
85=00 |
|
2 |
Картофельное пюре |
200 |
100=00 |
|
3 |
Паста со сливочно-грибным соусом |
150 |
110=00 |
|
4 |
Рис с овощами |
150 |
85=00 |
|
5 |
Рататуй |
150 |
150=00 |
|
6 |
Ассорти из цветной капусты, брокколи, кукурузы |
150 |
130=00 |
|
7 |
Картофель запеченный |
150 |
100=00 |
НАПИТКИ
|
№ п/п |
Наименование блюда |
Вес порции |
Цена порции |
|
1 |
Чай зеленый |
250 |
30=00 |
|
2 |
Чай фруктовый |
250 |
30=00 |
|
3 |
Чай черный |
250 |
30=00 |
|
4 |
Сливки |
50 |
30=00 |
|
5 |
Кофе |
80 |
35=00 |
|
6 |
Сок в ассортименте |
1000 |
175=00 |
|
7 |
Минеральная вода в ассортименте |
500 |
60=00 |
|
8 |
Морс клюквенный |
1000 |
200=00 |